Фуршет считается одной из наиболее востребованных кейтеринговых услуг.
Данный формат чаще всего выбирают для организации питания на различных деловых, праздничных, торжественных или презентационных мероприятиях.
Фуршет станет прекрасным неформальным завершением конференции, выставки, презентации, концерта, переговоров, модного показа и прочих подобных мероприятий.
Кроме того, фуршет актуален для празднования дня рождения, детского праздника и даже свадьбы.
Особенность фуршета заключается в том, что он не предполагает рассадки гостей за банкетными столами, а проводится буквально «на ногах».
Фуршетные закуски сервируются так, чтобы гости самостоятельно выбирали блюда, свободно перемещались и общались между собой.
Выездной фуршет можно организовать где угодно – в офисе, музее, на палубе теплохода или крыше небоскреба.
Если вам по душе демократичный кейтеринг, фуршет станет для вас идеальным вариантом.
Кейтеринг для организации фуршета
Для организации фуршета на вашем мероприятии удобнее всего заказать кейтеринг, фуршет в этом случае будет поручен профессионалам.
При заказе фуршета у специалистов по кейтерингу вы получаете целый комплекс услуг.
Так, кейтеринг-компания «Министерство» предоставляет не только вкусные фуршетные блюда, но и все необходимое для организации фуршета оборудование, мебель, посуду и декор, услуги официантов и станции демонстрационного приготовления.
Можно выделить следующие преимущества фуршета по сравнению с классическим банкетом:
- создание неформальной обстановки, способствующей общению
- экономия средств – организация фуршета обойдется дешевле, чем банкет
- возможность пригласить большее количество гостей, потому что фуршет не требует так много места, как банкет
- простая и быстрая организация за минимум времени
- фуршет занимает не так много времени, как банкет, и длится в среднем два-три часа
- нет никаких ограничений в выборе места проведения фуршета
Готовое меню для фуршета
Фуршет – это искусство миниатюры.
В отличие от банкетного кейтеринг-меню, фуршет предполагает небольшие порционные блюда, преимущественно закуски.
Согласно правилам, фуршетное блюдо должно быть на один укус – никаких сложных манипуляций, только маленькая закуска, которую можно взять вилкой или руками.
Также на фуршете допускаются салаты, горячие закуски и десерты.
Салаты сервируют в небольшие шоты и баночки – выглядит очень эстетично, при этом блюдо становится порционным.
Некоторые закуски подают гостям на шпажках, чтобы их было удобно взять, не запачкав рук.
В качестве напитков на фуршете актуальны кофе и чай, а также холодные безалкогольные и алкогольные напитки.
Часто кейтеринговые компании предлагают уже готовые фуршетные меню.
Это значительно упрощает задачу – вам не нужно составлять меню с нуля, просто выбирайте подходящий вашим предпочтениям и бюджету вариант продуманного готового меню.
Закуски для фуршета
Специалисты по кейтерингу знают все секреты красивого фуршета.
Здесь очень важно привлекательное оформление и, конечно же, сами фуршетные блюда.
Не стоит переживать за скучный кейтеринг, закуски для фуршета очень разнообразны, интересны и оригинальны.
Основой фуршетного меню считаются различные холодные закуски: канапе, тарталетки, роллы, рулеты, бутерброды.
Часто на фуршетном столе можно встретить сырные и мясные нарезки, салаты в порционной посуде, шашлычки и другие блюда на шпажках, минибургеры.
В фуршетное меню можно также включить выпечку (круассаны, пирожки, блинчики, булочки), десерты (маффины, пирожные, желе, эклеры), фруктовую нарезку.
Специалисты по кейтерингу всегда помогут вам выбрать самые подходящие фуршетные закуски для вашего мероприятия.
